主料:
牛肉，
半斤
辅料:
葱姜适量生抽适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
料酒适量，
盐适量，
糖适量香焦牛肉的做法步骤
1.牛肉切片，不宜太薄或太厚，大约一个硬币厚多一点吧
2.锅里烧热油 5、6成热的时候下肉片
3.肉片一片一片的放入
4.调小火炸牛肉
5.待一面变色时翻面
6.炸到牛肉表面开始呈深色且干爽，这个度很难掌握，但切记不要把牛肉炸的还没出锅看起来就是深色那样就过火了
7.牛肉捞出控油，锅里留少许油爆香花椒、干辣椒段
8.将葱切小段 放入锅中继续煸出香味且葱变软，葱最好多放葱白，炒出来吃起来很香
9.淋入生抽 少量料酒炒香
10.迅速下牛肉翻炒，放盐 、白糖
11.装盘出锅
12.香香的
13.miamia
14.赶快动手试试吧
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 晚餐 牛肉
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